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Extensive green roofs (EGRs) offer several beneficial ecosystem services for sustainable urban development. However, most standard green roofs have been designed with species-poor plant mixtures containing non-native species. Aiming to increase the nature conservation values of EGRs, we developed and tested a vascular plant seed mixture including regionally occurring native sandy dry grassland species in experimental miniature roofs in Northwestern Germany (temperate oceanic climate) over 4 years. We tested the mixture at two seed densities (1 and 2 g/m2). Additionally, we tested seeding at 1 g/m2 and introducing raked plant material collected from an ancient dry grassland. The total establishment rates of sown species reached 92–96% in the first year, but dropped to 40–60% in the last 2 years, with the highest values for the plots with raked material. Twenty-four additional species (11 vascular, 7 lichen, and 6 moss species, including 7 red-list species) typical of sandy dry grasslands were introduced through the raked material. Vascular plants reached 60–70% cover in the second year. Severe drought periods in the third and the fourth year led to a strong decline of vascular plant cover then. As this cover was higher in the plots with raked material, we assume facilitative effects through the well-developed cryptogam layer containing a mix of pleurocarpous and acrocarpous mosses and lichens. Spontaneously establishing acrocarpous mosses in sown plots did not seem to provide this same function. We conclude that EGRs designed with regionally occurring sandy dry grassland plant species and especially the application of raked plant material from ancient grassland is a fruitful approach to increase the value of green roofs for native phytodiversity.
Ecological restoration of an urban demolition site through introduction of native forb species
(2020)
Urban brownfields can provide habitats for endangered native plant species but may also support invasive non native species. The aim of our study was to develop and test different measures for the ecological restoration of an urban brownfield. We aimed to enhance native plant species richness by seeding two native forb seed mix tures containing 25 (HD-mixture) and 13 species (LD-mixture), respectively, without affecting spontaneously colonizing plant species of nature conservation value. Additionally, we tested the effects of species introduction and mowing on the establishment of invasive non-native plant species, woody species development, and per ennial grass dominance.
With establishment rates of 84% (HD) and 92% (LD) in the first study year and about 60% for both seed mixtures in the fourth year, species introduction was successful and led to rapid re-vegetation of the formerly bare brownfield. Although seeding did not result in increased species richness using either seed mixture, the dominance of perennial grasses was significantly reduced by the establishment of forb species from the HD mixture. Overall, we observed the spontaneous establishment of ten plant species of conservation value; seeding affected these species only temporarily, in the second year. Seeding (with either seed mixture) and mowing both resulted in reduced cover of woody species and a lower frequency of the invasive non-native Robinia pseudoa cacia.
Our study demonstrated the high nature conservation value of dry and nutrient-poor urban brownfields for spontaneously occurring threatened plant species. Further studies have to evaluate if the reduced cover of grasses and woody species through introduction of site-specific native forb species might increase these sites’ aesthetic value and broader acceptance of brownfields by urban residents.
Um die Milchviehhaltung gibt es seit einigen Jahren auch eine öffentliche Tierwohldiskussion. Zwei Aspekte sind dabei immer wieder Gegenstand der Debatte: Die Anbindehaltung und der Weidegang. Auf Basis von qualitativen Interviews mit zivilgesellschaftlichen Verbänden und landwirtschaftlichen Verbänden zum Thema Tierwohl in der Milchviehwirtschaft wurden die Einstellungen und die Argumentationsmuster beider Verbandsgruppen zu den Haltungsformen Weidegang und Anbindehaltung ergründet. Von Interesse ist dieser Vergleich, da im Rahmen öffentlich-medialer Kommunikation die Diskussionsfronten zwischen beiden Verbandsgruppen als verhärtet dargestellt werden. Die Analyse der Aussagen der qualitativen Interviewreihe dieser Studie erlaubt die begründete Annahme, dass beide Verbandsgruppen mit den Themenkomplexen Anbindehaltung und Weidehaltung in einem wissenschaftlich orientierten Kommunikationskontext differenziert umgehen. Eine klare Polarisierung der Einstellungen zwischen beiden Verbandsgruppen war im Rahmen dieser Gesprächsformen nicht wahrnehmbar.
Using eye-tracking, this study investigates fixation duration of students viewing pictures of pigs, which systematically vary in the facial expression of the pig and in the barn setting. The aim of this study is to analyze which picture elements are viewed and for how long, as well as how fixation times vary with a change of the expression of the pig and the barn type. The results show clear effects of picture composition: pig expression and pen type affect fixation durations of different areas of interest with the influence of the pig being considerably larger. Face regions are viewed longer in the “happy” pig, while floor/bedding and the eyes are viewed longer in pictures showing the “unhappy” pig which might be a hint for infor-mation search. The power of facial expressions, also for the depiction of farm animals, is a new finding of this paper, which might be of importance when select-ing agricultural pictures for different purposes.
Gebäude beanspruchen Ressourcen und verändern die Umwelt. Die Landwirtschaft benötigt oftmals großvolumige Gebäude. Eine nachhaltigere landwirtschaftliche Baukultur wäre deshalb begrüßenswert. Für das agrarische Bauen könnte eine verstärkte Verwendung des Rohstoffs Holz eine Perspektive darstellen. Holz überzeugt durch zahlreiche ökologische Vorteile wie die langfristige Kohlenstoffbindung oder eine einfache Recycelbarkeit. In Deutschland spielt Holz beim landwirtschaftlichen Bauen allerdings eine immer geringere Rolle. Diese Studie stellt Meinungsbilder deutscher LandwirtInnen zum Holzeinsatz beim Stallbau zusammen. Es wurden zehn Gruppendiskussionen zum Themenfeld landwirtschaftliche Baukultur in verschiedenen deutschen Schwerpunktregionen der Rinderhaltung gestaltet. Die Auswertungen zeigen, dass die LandwirtInnen weitestgehend die optische Wirkung von Holz schätzen, aber häufig an der Dauerhaftigkeit von Holzställen zweifeln.
Biofortified apples seem to be a suitable produce. In this study, different selenium forms and application levels were applied to the two apple varieties ‘Golden Delicious’ and ‘Jonagold’, grown in the years 2017 and 2018 in order to increase the selenium uptake within a typical Western diet. It was shown that the biofortification, which was performed as a foliar application implemented in usual calcium fertilization, led to significantly increased selenium contents in the fruits. Furthermore, biofortification affected the total phenolic content (TPC), the polyphenol oxidase activity (PPO), as well as the antioxidant activity (AOA), the latter measured with the two well-known assays Trolox Equivalent Antioxidant Capacity Assay (TEAC) and Oxygen Radical Absorbance Capacity Assays (ORAC). The varying selenium forms and application levels showed a differing influence on the parameters mentioned before. Higher fertilizer levels resulted in higher selenium accumulation. It was found that PPO activity fluctuates less in biofortified apples. With regard to TPC, selenate led to higher amounts when compared to the untreated controls and selenite resulted in lower TPC. AOA analysis showed no clear tendencies as a result of the selenium biofortification. In the case of ‘Jonagold’, a higher AOA was generally measured when being biofortified, whereas, in the case of ‘Golden Delicious’, only one form of application led to higher AOA. Additionally, differences in the amount of major phenolic compounds, measured with High Performance Liquid Chromatography Mass Spectrometry (HPLC-DAD-ESI-MSn), were observed, depending on the conditions of the biofortification and the variety.
Studies on nutrition have historically concentrated on food-shortages and over-nutrition. The physiological states of feeling hungry or being satiated and its dynamics in food choices, dietary patterns, and nutritional behavior, have not been the focus of many studies. Currently, visual analytic using easy-to-use tooling offers applicability in a wide-range of disciplines. In this interdisciplinary pilot-study we tested a novel visual analytic software to assess dietary patterns and food choices for greater understanding of nutritional behavior when hungry and when satiated. We developed software toolchain and tested the hypotheses that there is no difference between visual search patterns of dishes 1) when hungry and when satiated and 2) in being vegetarian and non-vegetarian. Results indicate that food choices can be deviant from dietary patterns but correlate slightly with dish-gazing. Further, scene perception probably could vary between being hungry and satiated. Understanding t he complicated relationship between scene perception and nutritional behavioral patterns and scaling up this pilot-study to a full-study using our introduced software approaches is indispensable.
Qualitätsmanagement in der Ernährungswirtschaft : Qualität, Sicherheit und Nachhaltigkeit umsetzen
(2020)
Unverzichtbar für alle, die sich im Lebensmittelsektor mit Qualitätsmanagement auseinandersetzen.
QM ist in der Ernährungswirtschaft von Anfang an wegen der damit untrennbar verbundenen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit von besonderer Bedeutung. Zunehmend verändern sich die Rahmenbedingungen, mit denen das Qualitätsmanagement in der Ernährungswirtschaft konfrontiert ist: beginnend bei der wachsenden Komplexität und Differenziertheit der Verbraucheransprüche, über die weltweite Verflechtung der Liefer- und Absatzbeziehungen, die dynamische Entwicklung wissenschaftlich-technischer Erkenntnisse und deren Auswirkungen auf die Lebensmittelproduktion bis hin zu der immer drängenderen Notwendigkeit, im Lebensmittelsektor nachhaltiger zu wirtschaften.
Vor dem Hintergrund dieser Entwicklungen werden in dem vorliegenden Werk relevante Fragen rund um das Themengebiet Qualitätsmanagement in der Ernährungswirtschaft aufgegriffen und praxisorientiert beantwortet. Dazu gehören "klassische" Themen, wie Hygiene, HACCP und Risikoprävention ebenso wie Rückverfolgbarkeit und Krisenmanagement, und auch Fragen, die erst seit wenigen Jahren in den Vordergrund getreten sind, wie Allergenmanagement, Food Defense und Food Fraud. Darüber hinaus werden wichtige Methoden, Werkzeuge und Techniken des Qualitätsmanagements erläutert, relevante Institutionen sowie Normen und Standards der Ernährungswirtschaft vorgestellt und eingeordnet.
Dieses Buch
- bietet einen umfassenden Überblick und navigiert sicher durch diesen hochkomplexen Themenbereich,
- zeigt, was alles bei der Umsetzung eines Qualitätsmanagementsystems zu beachten ist und berücksichtigt dabei die speziellen Anforderungen im Lebensmittelbereich,
- liefert praktischen Werkzeugkasten zur Umsetzung.
Das Buch liefert einen Überblick über alle gängigen Bewertungsverfahren, beleuchtet deren Vor- und Nachteile und zeigt deren Einsatzgebiete in der Praxis auf. Besonders im Fokus: konkrete Bewertungen von Realoptionen und Bewertungsaspekte bei komplexen Unternehmensstrukturen wie z.B. Pyramidenstrukturen und Überkreuzbeteiligungen.
Das Buch richtet sich an Analysten und M&A-Berater im Investmentbanking, Wirtschaftsprüfer sowie Finanz- und Investor-Relations-Fachleute in Unternehmen. Aber auch als Einstieg für Studierende ist das kompakte Buch bestens geeignet. Wer einen Großteil seiner Arbeitszeit in die Bewertung von Unternehmen steckt, sollte auf diese solide Arbeitsgrundlage nicht verzichten.
Mit der Struktur des Krankenhausfinanzierungssystems werden geplante und nicht geplante Anreize für Krankenhäuser gesetzt, Kosten und Erlöse zu steuern. Mit einem Personalkostenanteil von über 60 % an den Gesamtkosten liegt dabei der Schwerpunkt auf den Personalkosten. Eine Folge davon kann eine kosten- und erlösbezogene Personalsteuerung und damit eine qualitative Veränderung der patientenbezogenen Versorgungsprozesse sein. Der Beitrag ordnet die Personalkostenvergütung in die G-DRG-Vergütungssystematik ein. Er beschreibt die Entwicklung des Personaleinsatzes bzw. der Personalkosten seit Einführung des fallbezogenen, preisbasierten Finanzierungssystems, die politischen Reaktionen auf die praktizierte erlösorientierte Personalsteuerung sowie die erwarteten Auswirkungen einer tagesbezogenen, kostenbasierten Pflegevergütung gemäß PpSG auf die Leistungen und Kosten der Versorgungsprozesse sowie auf die Erlössituation der Krankenhäuser. Davon abgeleitet wird der finanzierungssystemabhängige Handlungsbedarf des einzelnen Krankenhauses und es wird dargestellt, welche Rahmenbedingungen das Krankenhausmanagement für eine interne Personalsteuerung systemunabhängig schaffen muss, damit die Qualität der Versorgungsprozesse sichergestellt ist. Die datengestützte Diskussion greift die Erfahrungen in der Praxis mit auf.
Kreditfinanzierungen im Krankenhauswesen werden u. a. aufgrund bestehender Investitionsstaus und aktueller Herausforderungen aus dem Umgang mit der COVID-19-Pandemie weiter an Bedeutung gewinnen. Der folgende Beitrag fasst die Ergebnisse einer Anfang 2019 veröffentlichten Dissertation zusammen: eine Bestandsaufnahme und Analyse der heutigen Finanzkommunikation zwischen Krankenhaus und Kreditinstitut, die bestehende Problemfelder und kritische Faktoren der Finanzkommunikation identifiziert und Handlungsempfehlungen für beide Parteien zur Verbesserung der Finanzkommunikation und zur Begegnung der Herausforderungen zukünftiger Kreditfinanzierungen ableitet.
Selbstverständnis, Inhalte und Funktionen des Controllings haben sich in den letzten drei Jahrzehnten grundlegend verändert. Management und Controlling sind im handlungsorientierten Ansatz des Controllings eng verzahnt. Für ein handlungsorientiertes Controlling werden in den Krankenhäusern mit der Kosten-, Leistungs-, Erlös- und Ergebnisrechnung als zentraler Ausgangspunkt quantitative Daten bereitgestellt, die für managementorientierte Entscheidungen genutzt werden können. Das Buch bietet eine grundlegende Einführung in diese Thematik.
Augmented Reality ermöglicht das Einblenden von visuellen Informationen oder Objekten in das Sichtfeld des Nutzers. Im betrieblichen Kontext haben sich hierfür Datenbrillen, sogenannte Smart Glasses, durchgesetzt. Durch das Tragen der Datenbrille am Kopf hat der Anwender beide Hände frei, so dass ablaufrelevante Informationen ohne Unterbrechung der Arbeitsprozesse direkt abgerufen werden können.
Dieses Buch gibt einen Überblick über die Konzeption und Entwicklung von Smart-Glasses-basierten Anwendungen für die Logistik. Diese haben das Ziel, verschiedenste Anwendungsfälle entlang der logistischen Wertschöpfungskette, vom Wareneingang bis hin zum Warenausgang, zu unterstützen. Anschaulich wird gezeigt, dass der Einsatz von Smart Glasses neue Arbeitsprozesse, eine durchgehende Prozess- und Datenaufbereitung sowie die Hebung von bisher nicht ausgeschöpften Dienstleistungspotenzialen ermöglicht.
Der Einsatz von Augmented-Reality-Headsets eröffnet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten und könnte auch in der Wundversorgung zur Anwendung kommen. Das Zusammenspiel mit der Nutzungsumgebung sowie die erweiterten Möglichkeiten der Interaktion erhöhen die Komplexität der Parameter, die bei der Gestaltung geeigneter Applikationen beachtet werden müssen. Daher verfolgt dieser Beitrag zwei Ziele. Als erstes werden Gestaltungsempfehlungen für Augmented-Reality-Applikationen für Headsets formuliert. Als zweites werden die zuvor formulierten Gestaltungsempfehlungen anhand eines Konzepts für eine Nutzeroberfläche zur Dokumentation chronischer Wunden demonstriert. Es wurde eine systematische Literaturrecherche durchgeführt. Von den 629 gefundenen Publikationen konnten 15 als relevant identifiziert werden. Die Inhalte der Publikationen wurden mithilfe einer qualitativen Inhaltsanalyse nach Mayring (2015) analysiert. Insgesamt konnten zehn Gestaltungsempfehlungen für Augmented-Reality-Applikationen generiert und anhand des Anwendungsfalls, der Dokumentation chronischer Wunden, demonstriert werden. Die präsentierten Gestaltungsempfehlungen können als Basis für die Entwicklung von Augmented-Reality-Applikationen insbesondere mit dem Fokus auf Headsets genutzt werden.
Objectives: Among varied challenges of COVID-19, challenges in food and nutrition security world-over are critical. We compared the nutritional policy responses in India and Germany since both countries differ on the Human Development Index, yet both have committed to the G20 common policy response to COVID-19, besides the comparability of two large and heterogeneously populated countries, both having democratic governments.
Methods: Policy research publications were reviewed using qualitative meta-policy approach. We used comparative case-study. Recent food and nutrition policies of G20 nations of India and Germany were evaluated.
Results: India has primarily targeted her public distribution system and Germany has primarily targeted her food markets in order to manage the food and nutrition security in response to COVID-19. Both countries are coordinating additional associated nutritional policies, policies and strategies to effect an integrated sectoral approach to COVID-19 management. Both are using corrective measures of the process management strategies as well. However, the Indian management of micronutrient security for her population has over COVID-19 times acerbated and the German loan management to nutrition and agricultural small-scale industry appears to be functioning sub-optimally.
Conclusions: Our analysis indicates both India and Germany have responded to COVID-19 in a timely and appropriate manner regarding the food and nutrition security measures. Even so not all measures employed to tackle COVID-19 food and nutrition security have been effectively implemented, It appears, that both countries are using integrated policy in their nutrition and food security response to COVID-19.
Model-derived relationships between chlorophyll a (Chl-a) and nutrients and temperature have fundamental implications for understanding complex interactions among water quality measures used for lake classification, yet accuracy comparisons of different approaches are scarce. Here, we (1) compared Chl-a model performances across linear and nonlinear statistical approaches; (2) evaluated single and combined effects of nutrients, depth, and temperature as lake surface water temperature (LSWT) or altitude on Chl-a; and (3) investigated the reliability of the best water quality model across 13 lakes from perialpine and central Balkan mountain regions. Chl-a was modelled using in situ water quality data from 157 European lakes; elevation data and LSWT in situ data were complemented by remote sensing measurements. Nonlinear approaches performed better, implying complex relationships between Chl-a and the explanatory variables. Boosted regression trees, as the best performing approach, accommodated interactions among predictor variables. Chl-a–nutrient relationships were characterized by sigmoidal curves, with total phosphorus having the largest explanatory power for our study region. In comparison with LSWT, utilization of altitude, the often-used temperature surrogate, led to different influence directions but similar predictive performances. These results support utilizing altitude in models for Chl-a predictions. Compared to Chl-a observations, Chl-a predictions of the best performing approach for mountain lakes (oligotrophic–eutrophic) led to minor differences in trophic state categorizations. Our findings suggest that both models with LSWT and altitude are appropriate for water quality predictions of lakes in mountain regions and emphasize the importance of incorporating interactions among variables when facing lake management challenges.