Refine
Year of publication
- 2020 (98) (remove)
Document Type
- Article (98) (remove)
Is part of the Bibliography
- yes (98) (remove)
Keywords
- Environment (2)
- Gender (2)
- India (2)
- Kommunikation (2)
- Nutritional footprint (2)
- Sustainable nutrition (2)
- agronomic biofortification (2)
- selenium (2)
- Agrarpolitik (1)
- Auftragschweißen (1)
- Baustoff Holz (1)
- Beschäftigungsfähigkeit (1)
- Biodiversity (1)
- Bottom-up-influence (1)
- Community of practice (1)
- Concentrate feed proportion (1)
- Covid-19 (1)
- Cross- cultural perspectives (1)
- Cultivars (1)
- Dairy cows (1)
- Delphi-Studie (1)
- Dokumentation (1)
- Dry grassland (1)
- Emerging technology (1)
- Employability (1)
- Ex-arable field (1)
- Eye-tracking (1)
- Facial expression (1)
- Family-relatedness of work decisions (1)
- Farm animals (1)
- Germany (1)
- Gesundheits- und Kinderkrankenpflege (1)
- Green roof (1)
- Grounded Theory (1)
- Gruppendiskussionen (1)
- Hardfacing (1)
- Hay transfer (1)
- Health (1)
- Inklusive Grundschule (1)
- Intensivmedizin (1)
- Interprofessionalität (1)
- Invasive species (1)
- Kommunikation im Team (1)
- Kooperationsprozesse (1)
- Literaturanalyse (1)
- Lobbyismus (1)
- Lyophilization (1)
- Marketing (1)
- Microbial efficiency (1)
- Milchviehhaltung (1)
- Moss (1)
- Mulching (1)
- Nachhaltige Entwicklung (1)
- Nachhaltigkeit (1)
- Nachhaltigkeitsziel Nr. 5 (1)
- Nackenflexion (1)
- Native forb (1)
- Neo-institutionalism (1)
- Neurodynamik (1)
- Notaufnahme (1)
- Notfall (1)
- Novel ecosystems (1)
- Nutrient flows (1)
- Nutritional Policy (1)
- OMT (1)
- Optical properties (1)
- Out-of-home catering (1)
- Out-of-home gastronomy (1)
- PEF (1)
- Perennial wildflower strip (1)
- Pflege (1)
- Physiotherapie (1)
- Pig farming (1)
- Postpartal period (1)
- Professional identity (1)
- Professionsentwicklung (1)
- Qualifizierungsbedarf (1)
- Qualifizierungsbedarfe (1)
- Qualitative Forschung (1)
- Raked material (1)
- Red List species (1)
- Reflective Learning (1)
- Reflexive Learning (1)
- Rekrutierung (1)
- Rinderhaltung (1)
- Robina pseudoacacia (1)
- Ruminal pH (1)
- SDG (1)
- Seeding (1)
- Situationsanalyse (1)
- Social work education (1)
- Software (1)
- Sowing (1)
- Soziale Welten und Arenen (1)
- Stallbau (1)
- Sustainable diet (1)
- Talent management (1)
- Thermal properties (1)
- Tierwohl (1)
- Umweltpsychologie (1)
- Umweltschutzverhalten (1)
- Urban green infrastructure (1)
- Urban restoration (1)
- Verschleiss (1)
- Wasteland (1)
- Welding (1)
- Xerophytic grassland (1)
- ammonia and ammonium toxicity (1)
- antioxidant activity (1)
- apple (1)
- bioeconomy (1)
- biotechnological processes (1)
- bio‐based chemicals (1)
- construct (1)
- economic evaluation (1)
- fermentation (1)
- foliar sprays (1)
- food security (1)
- health information technology (1)
- information management (1)
- inklusive Grundschule (1)
- interprofessionelle Kooperation (1)
- iodate (1)
- iodide (1)
- liquid amino acid fertilizer (1)
- manual therapy (1)
- mature compost (1)
- muskuloskelettale Therapie (1)
- muskuläre (1)
- neurodynamics (1)
- nitrate (1)
- nitrification (1)
- nutrition security (1)
- organic cultivation (1)
- orthopädische manuelle/manipulative Therapie (1)
- pain neuroscience education (1)
- phenolic compounds (1)
- pot grown basil (Ocimum basilicum L.) (1)
- professionalism (1)
- second‐generation biorefineries (1)
- soft tissue (1)
- substrate fertilization (1)
- substrate pH (1)
- temporomandibular disorders (1)
- untere Extremität (1)
- validation (1)
- vertrauensvolle Kooperation (1)
Institute
In this study the effect of PEF pre-treatment on the microstructure of freeze-dried strawberry dices was investigated. The PEF treatment has been performed at an electric field intensity of 1.07 kV/cm and a specific energy input of 1 kJ/kg. The samples were freeze-dried at a temperature of 45 °C and a pressure of 1 mbar. The microstructure of dried material was evaluated by different physical and optical methods, such as SEM, μ-CT and thermogravimetry. Moreover, mechanical and acoustic properties as well as the colour of processed material have been analyzed. PEF pre-treated strawberry dices showed a more uniform shape, a better retention of volume and a visual better quality compared to untreated ones. Moreover, PEF pre-treatment led to a more homogeneous distribution and a greater thickness of pores. In accordance, analysis of textural properties evidenced that PEF treated freeze-dried strawberry dices were crispier than untreated ones. Measurement of L*a*b*-values showed that PEF treated material was characterized by a more preserved colour after freeze-drying than untreated ones.
Bilder, die hängen bleiben. Wie lassen sich transdisziplinäre Transformationsprozesse gestalten?
(2020)
The aim of the study was to examine different pH parameters, such as variations throughout the day, depending on differing concentrate feed proportions. Moreover, special attention was payed to individual variation in microbial efficiencies (microbial crude protein/fermented organic matter) and their relation to ruminal pH, nutrient flows and digestibilities. For this, cows were grouped according to microbial efficiency (more, n = 5, vs. less efficient cows, n = 4). After calving, thirteen ruminally cannulated pluriparous cows, including nine duodenally cannulated animals, were divided into groups offered rations with a lower (35% on dry matter basis, n = 7) or a higher (60% on dry matter basis, n = 6) concentrate feed proportion. Ruminal pH parameters were assessed continuously by using intraruminal probes. Nutrient flows, nutrient digestibility and microbial efficiency were determined for duodenally cannulated cows. For most ruminal pH parameters it seemed that individual variability was higher than the treatment effect. However, a positive relationship between actual concentrate intake and diurnal pH fluctuations was found. Besides, the effect of individually different microbial efficiencies was assessed. Again, there were no group differences for pH parameters. However, nutrient flows were significantly higher in more efficient cows, whereas digestibilities were lower in in more efficient cows.
Das Thema Gender wird im Marketing kontrovers diskutiert. Als Orientierungspunkt für einen angemessenen Umgang wird häufig das Nachhaltigkeitsziel Nr. 5 Geschlechtergleichstellung der Vereinten Nationen genannt. Dieser Artikel geht mit Hilfe einer Literaturanalyse der Frage nach, inwieweit Forschungsergebnisse aus der führenden Marketingliteratur geeignet sind, Gleichstellung im Sinne des Ziels Nr. 5 voranzutreiben. Dabei wird zunächst das Ziel Nr. 5 erläutert und dann betrachtet, welchen Beitrag es für das Marketing Management zur Zielerreichung ermöglicht. Die Erkenntnisse aus der Forschung bieten eine Basis, wie in der Marketing-Praxis gendersensibel agiert werden kann.
Jede Ernährung hat Auswirkungen auf den Gesundheitszustand des Einzelnen, auf die Umwelt und auf soziale Belange. Eine wachsende Zahl von Mahlzeiten wird in der Außer-Haus-Verpflegung eingenommen, in der eine systematische Nachhaltigkeitsbewertung nicht zur gängigen Praxis gehört. Um diese Lücke zu schließen, wurde im Rahmen des NAHGAST-Projekts ein Instrument entwickelt. Nach mehr als einem Jahr des Einsatzes des NAHGAST-Online-Tools soll nun überprüft werden, welche positiven Umwelteinflüsse durch den Einsatz des Instruments realisiert werden können. Aus diesem Grund befasst sich dieser Artikel mit der Frage, ob ein Online-Tool Akteure aus dem Bereich des Außer-Haus-Verzehrs in die Lage versetzen kann, ihre Mahlzeiten im Hinblick auf Aspekte einer nachhaltigen Ernährung zu überarbeiten. Darüber hinaus wird die Frage beantwortet, wie sich konkrete Rezeptüberarbeitungen der beliebtesten Mittagsgerichte auf den materiellen Fußabdruck sowie auf den Carbon Footprint auswirken.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass ein Online-Tool individuelle Nachhaltigkeitspfade für Akteure im und ermöglicht eine eigenständige Rezeptüberarbeitung für bereits bestehende Gerichte. Mahlzeiten. Die Ergebnisse zeigen, dass bereits geringfügige Änderungen in den Rezepten zu Einsparungen von bis zu einem Drittel führen können beim CO2-Fußabdruck sowie beim Materialfußabdruck führen können. Bezogen auf den Außer-Haus-Verzehr Außer-Haus-Verzehr ergibt sich daraus das Potenzial für erhebliche Multiplikationseffekte, die den Weg für die Verbreitung von nachhaltiger Ernährung ebnen.