Refine
Year of publication
- 2019 (304) (remove)
Document Type
- Article (105)
- Moving Images (54)
- Conference Proceeding (39)
- Part of a Book (33)
- Book (28)
- Other (20)
- Sound (8)
- Bachelor Thesis (5)
- Part of Periodical (5)
- Report (2)
- Working Paper (2)
- Course Material (1)
- Master's Thesis (1)
- Study Thesis (1)
Keywords
- Catchment order (2)
- Conservation planning (2)
- Danube (2)
- Digitalisierung (2)
- Hauswirtschaft (2)
- Nachhaltigkeit (2)
- Nutritional sustainability (2)
- Species distribution modelling (2)
- Acceptance (1)
- Accounting (1)
- Adhärenz (1)
- Agricultural streering system (1)
- Alar ligaments (1)
- Animal health (1)
- Animal welfare (1)
- Anreizsysteme (1)
- Arbeitspsychologie (1)
- Arbuscular mycorrhizal fungi (1)
- Artificial intelligence (1)
- Assistenzsysteme (1)
- Augmented Reality (1)
- Augmented reality (1)
- Bass model (1)
- Berufsausstieg (1)
- Betriebliche Einarbeitung (1)
- Blockchain Adoption (1)
- Breitenwirkung (1)
- Buch Unternehmensführung (1)
- Bürgerbeteiligung (1)
- Case Study (1)
- Cervical (1)
- Change Management (1)
- Communication in agrifood chains (1)
- Complex food systems (1)
- Consortium research (1)
- Consumer behavior (1)
- Cooperation Companies and Universities (1)
- Cooperative Studies (1)
- Cranial tissue (1)
- Dance (1)
- Delphi Method (1)
- Demands and Requirements (1)
- Design Principles (1)
- Design framework (1)
- Design science research (1)
- Diffusion of innovation (1)
- Digital innovation (1)
- Digitalen Transformation (1)
- Discharge management (1)
- Diversity Climate (1)
- Diversity Competence (1)
- Diversity Potentials (1)
- Dokumentenanalyse (1)
- Drought resistance (1)
- Dual Study Programs (1)
- Duales Studium (1)
- Ecological restoration (1)
- Effort-Reward Imbalance (1)
- Electronic health records (1)
- Energie (1)
- Entwicklung (1)
- Evaluation (1)
- Experteninterview (1)
- Expertenstandard (1)
- Extensive green roof (1)
- FIB-SEM tomography (1)
- FeNiCrAl (1)
- Financial Reporting (1)
- Food ecodesign (1)
- Food waste (1)
- Freiberufliche Hebammen (1)
- Freiraumplanung (1)
- Freshwater fish (1)
- Förderung der sozial-emotionalen Entwicklung (1)
- Führungskommunikation (1)
- Gazebo (1)
- Generalized additive models (1)
- German Logistics Service Providers (1)
- German dairy sector (1)
- Gestaltungsorientierung (1)
- Gesundheitsförderung (1)
- Gesundheitskompetenz (1)
- Gratifikationskrisen (1)
- Grundlagen der Unternehmensführung (1)
- Health Literacy (1)
- Health policy (1)
- Hebammensprechstunde (1)
- Heuristic Theorizing (1)
- Hospital information system (1)
- IFRS (1)
- Immigrants (1)
- Implementierung (1)
- Informatik (1)
- Ingredient branding (1)
- Innovative Lehre (1)
- Instantiation (1)
- Intercultural Competence (1)
- Interdisciplinarity (1)
- Interne Kommunikation (1)
- Intralogistics services (1)
- Inverted Classroom (1)
- Key indicators (1)
- Kinder mit Verhaltensauffälligkeiten (1)
- Kindertageseinrichtungen (1)
- Kindes- und Jugendalter (1)
- Klimaschutz (1)
- Kollaboration (1)
- Kommunikation (1)
- Kommunikationsmanagement (1)
- Kooperation (1)
- LCA (1)
- Leadership (1)
- Lean Administration (1)
- Lean Management Methoden (1)
- Leasing (1)
- Leftovers (1)
- LiDAR (1)
- Location factors of the creative class (1)
- Lufthansa (1)
- Management (1)
- Mathematik (1)
- Medizinische Informatik (1)
- Menschen mit Demenz (1)
- Mental Health Literacy (1)
- Midwifery (1)
- Mobile information systems engineering (1)
- Mobility decisions of students and skilled professionals (1)
- Mobilität (1)
- Multimethod research design (1)
- National monitoring system (1)
- Netzwerk (1)
- Online-Befragung (1)
- Optimierung Prozesse Büro (1)
- Osnabrück (1)
- Out-of-home consumption (1)
- Partizipation (1)
- Partizipation Lehrender (1)
- Patientenüberleitung (1)
- People with dementia (1)
- Personality (1)
- Physiotherapy (1)
- Place quality evaluation (1)
- Privacy (1)
- Qualifizierung frühpädagogischer Fachkräfte (1)
- Qualitätsmanagement (1)
- RACI (1)
- Rahmenbedingungen (1)
- Reducing complexity (1)
- Rehabilitation, Person Tracking, Usability, Reliability (1)
- Reliability (1)
- Requirements (1)
- Resident satisfaction (1)
- Risk factors (1)
- Robot operating system (ROS) (1)
- SIPOC-Analyse (1)
- Selbststeuerung (1)
- Self-assessment (1)
- Simulation and Modeling (1)
- Smart Glasse (1)
- Smart Glasses (1)
- Somatosensory dysfunction (1)
- South Afrika (1)
- Stadtentwicklung (1)
- Stay Abroad (1)
- Strategisches Controlling (1)
- Structural equation model (1)
- Students (1)
- Sustainable sourcing (1)
- Südafrika (1)
- TOE Framework (1)
- Tactical Urbanism (1)
- Talent, Gender, Career, Neo-Institutionalism (1)
- Temporomandibular (1)
- Theaterpädagogik (1)
- Theatre pedagogy (1)
- Tradition (1)
- Training-on-the-job (1)
- Unternehmenskommunikation (1)
- Upstream area (1)
- Urban ecology (1)
- Urban management, (1)
- Urbane Interventionen (1)
- Use cases (1)
- Verständlichkeit (1)
- Verständlichkeitsmodell (1)
- Wirtschaftsinformatik (1)
- Wirtschaftskommunikation (1)
- Workforce (1)
- Wärme (1)
- adherence (1)
- ammonium (1)
- antenatal consultation (1)
- biomechanics (1)
- chlorotic cotyledons (1)
- clinical tests (1)
- consumer behaviour (1)
- empty containers repositioning (1)
- energy-efficient operated living module (1)
- eye-tracking (1)
- future climate scenario (1)
- grading system (1)
- high string players (1)
- implementation (1)
- kinematics (1)
- kulturelle Bildung (1)
- motion capture (1)
- neuropathic pain (1)
- nitrate (1)
- nitridation (1)
- nitrite (1)
- organic fertilization (1)
- populäre Kultur (1)
- quantitative content analysis (1)
- quantitative sensory testing (1)
- screening questionnaires (1)
- selbstorganisiertes Lernen (1)
- sustainability (1)
- toxicity (1)
- upcycling container house (1)
- upper body motion (1)
- validation (1)
- validity – MRI (1)
- visual attention (1)
- visual merchandising (1)
- void formation (1)
- Öffentlicher Raum (1)
- überfachliche Kompetenzen (1)
Institute
Reduzierung im Außer-Haus-Verzehr zu erleichtern, analysiert unsere Studie die Auswirkungen von zwei gängigen Interventionsstrategien zur Reduzierung von Speiseresten in einem ganzheitlichen Verhaltensmodell. Auf der Grundlage eines quasi-experimentellen Baseline-Interventions-Designs haben wir in einem Strukturgleichungsmodell untersucht, wie sich das Aushängen von Informationspostern und die Reduzierung von Portionsgrößen auf persönliche, soziale und umweltbezogene Faktoren auswirken. Anhand von Daten aus Online-Befragungen und Beobachtungen von 880 Gästen (503 Baseline, 377 Intervention) während zwei Wochen in einer Universitätsmensa erlaubt das vorgeschlagene Modell, die Effekte der beiden Interventionen auf die Tellerreste spezifischen Veränderungen von Verhaltensdeterminanten zuzuordnen. Es hat sich gezeigt, dass die Verringerung der Portionsgröße bei den Zielgerichten mit einer geringeren Menge an Tellerabfällen zusammenhängt, die auf bewusster Wahrnehmung, die sich in einer geringeren Bewertung der Portionsgröße ausdrückt. Die Auswirkungen des Sehens von Informationsplakaten auf veränderten persönlichen Einstellungen, subjektiven Normen und wahrgenommener Verhaltenskontrolle beruhen. Je nachdem, wie eine Person auf die Information reagiert (indem sie sich nur bemüht, alle Speisen aufzuessen, oder indem sie sich bemüht und zusätzlich ein anderes Gericht in der Kantine wählt), ergeben sich jedoch entgegengesetzte Auswirkungen auf diese Determinanten und folglich auch auf die Tellerreste. Insgesamt sprechen die differenzierten Ergebnisse zu den Interventionseffekten dafür, dass ganzheitlichere und tiefer gehende Analysen von Interventionen zur Reduktion von Essensresten und damit zu einem nachhaltigeren Lebensmittelkonsum in der Außer-Haus-Verpflegung beitragen können.