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Wer eine Physiotherapiezeitschrift von Thieme abonniert hat, kann damit künftig Fortbildungspunkte sammeln. Regel-mäßig wird es sogenannte CPTE-Artikel samt Fragen geben, die man online beantworten kann. Der Artikel erzählt den Weg der Forschungsgruppe, die sich mit Continuing Physiotherapy Education beschäftigt.
Wer eine Physiotherapiezeitschrift von Thieme abonniert hat, kann damit künftig Fortbildungspunkte sammeln. Regelmäßig wird es sogenannte CPTE-Artikel samt Fragen geben, die man online beantworten kann. Der Artikel erzählt den Weg der Forschungsgruppe, die sich mit Continuing Physiotherapy Education beschäftigt.
This study reported the impact of electron beam (e-beam) treatment on microbiota and mycotoxins naturally present in red pepper powder and physicochemical quality changes. Treatment at 6 kGy indicated significant (p < 0.05) decontamination of yeasts and molds by 3.0 and 4.4 log CFU/g, respectively. A reduction of 4.5 log CFU/g of total plate counts (TPC) was observed at 10 kGy for 23 s. Fungal inactivation followed first-order kinetics while TPC better fitted with Gompertz function (R2 = 0.9912). E-beam treatment was not efficient for the degradation of aflatoxins but indirectly controlled their production by inactivation of mycotoxigenic molds. Indeed, reduction of 25% ochratoxin A was recorded at 30 kGy retaining >85% of total phenols, carotenoids and antioxidants activity. Moreover, treatment impact on total color difference (ΔE*) indicated ‘slight differences’. Overall, e-beam treatments up to 10 kGy were efficient in decontaminating the natural microbiota without detrimental effects on the physicochemical qualities of red pepper powder.
The Lingen equilibrium model
(2021)
Equilibria protect against crisis. All disciplines of sciences have the objective to create equilibria. But economics are not successful in this point. Here a simple equilibrium model based on a wage-price-rule is demonstrated. Economics are able to create economic equilibria by using this rule. But in economic systems there are a lot of rules, especially in accounting, which make economic equilibria impossible. These rules must be changed. If it is possible to create economic equilibria, the side-effect is the realization of economic sustainability.
Die Ökonomie ist eine Wissenschaft mit sehr vielen Schulen, die unterschiedliche Lehrmeinungen vertreten. Die vielen Schulen und Lehrmeinungen sind nicht förderlich für die erfolgreiche Beratung der Politik durch die Ökonomie. Die Ökonomie kann vor allem keine optimale Beratung leisten, wenn sie sehr stark von einer anspruchsvollen Mathematik geprägt ist. Die Ratsuchenden verstehen die Ratschläge nicht und akzeptieren sie daher nicht. Es kommt folglich auch nicht zur Umsetzung der Ratschläge. Aus diesem Grund wird hier ein neuer, einfacher Ansatz der Ökonomie vorgestellt, für dessen Verständnis nicht mehr mathematische Kenntnisse erforderlich sind, als für das Arbeiten mit dem betrieblichen Rechnungswesen.
PEF is an innovative technology to extend the shelf life of fresh liquid food products, mainly juices, with minor impact on the quality. Many lab scale studies have been published, indicating the great potential of PEF for the juice industry. For industrial realization, the PEF systems have been adapted to the industrial requirements, establishing HACCP and hygienic design concept. Important process parameters have been identified from research and integrated in industrial PEF processes. Juice producers are now able to use PEF for their production lines.
The study aimed for the analysis of the impact of pulsed electric field (PEF) pre-treatment on convection (CD) and microwave (MW-CD) assisted air drying. Drying kinetics acceleration and retention of bioactive compounds of PEF pre-treated carrots and apples has been demonstrated. Moreover, the direct and indirect environmental energy impacts of CD and MW-CD technologies with consideration of bioactive compounds preservation has been evaluated. PEF assisted CD and MW-CD demonstrated lower energy use, especially for indirect energy consumption, in the case of carotenoids preservation in dried carrots.
Shredlage in der Bullenmast?
(2021)
Shredlage für Mastbullen?
(2021)
Maniok und Tapioka
(2021)
Mehr Milchleistung
(2021)