Refine
Year of publication
Document Type
- Article (1381) (remove)
Language
- German (1049)
- English (324)
- Portuguese (7)
- Dutch (1)
Keywords
- Nachhaltigkeit (7)
- Logistik (6)
- Danube (4)
- Evaluation (4)
- Neurodynamik (4)
- Physiotherapie (4)
- logistics (4)
- selenium (4)
- Carbon sequestration (3)
- Digitalisierung (3)
- Ecological restoration (3)
- Energy (3)
- Hay transfer (3)
- Kommunikation (3)
- Manuelle Therapie (3)
- Monitoring (3)
- manual therapy (3)
- nachhaltige Entwicklung (3)
- Acceptance (2)
- Aesthetics (2)
- Arbeitgeberattraktivität (2)
- Bedarfsanalyse (2)
- COVID-19 (2)
- Catchment order (2)
- Chronischer Schmerz (2)
- Community health nursing (2)
- Conservation planning (2)
- Controlling (2)
- Coping (2)
- Cross-industry innovation (2)
- Diagnostik (2)
- Digitale Transformation (2)
- Expertenstandard (2)
- Food waste (2)
- Frühe Hilfen (2)
- Functional ingredient (2)
- Generalized additive models (2)
- Germany (2)
- Gleichgewicht (2)
- Grounded theory (2)
- Health-related quality of life (2)
- Häusliche Pflege (2)
- India (2)
- Innovation (2)
- Karpaltunnelsyndrom (2)
- Kindertageseinrichtungen (2)
- Kokzygodynie (2)
- Leftovers (2)
- Leiblichkeit (2)
- Logistikdilemma (2)
- Management (2)
- Marketing (2)
- Moss (2)
- Neurodynamics (2)
- Novel ecosystems (2)
- Nutritional sustainability (2)
- Pflege (2)
- Pflegeberatung (2)
- Probiotics (2)
- Quantitative sensory testing (2)
- Rehabilitation (2)
- Secondary succession (2)
- Seeding (2)
- Sonografie (2)
- Species composition (2)
- Species distribution modelling (2)
- Succession (2)
- Transition (2)
- Ultrasound (2)
- Unternehmenskultur (2)
- Urban green infrastructure (2)
- Urban restoration (2)
- agronomic biofortification (2)
- apple (2)
- biofortification (2)
- dentale Okklusion (2)
- eHealth (2)
- early prevention (2)
- foliar sprays (2)
- health information technology (2)
- indicators (2)
- interprofessional cooperation (2)
- interprofessionelle Kooperation (2)
- iodine biofortification (2)
- logistic (2)
- metabolomics (2)
- muskuloskeletale Therapie (2)
- nitrate (2)
- orofazial (2)
- out-of-home catering (2)
- phenolic compounds (2)
- social practices (2)
- sufficiency (2)
- sustainability (2)
- sustainable consumption (2)
- temporomandibular disorders (2)
- validation (2)
- (DPSIR) framework (1)
- 25-hydroxycholecalciferol (1)
- 3,4-Dimethylpyrazole phosphate (1)
- AFL (1)
- AI (1)
- Abandoned farmland (1)
- Ablaufplanung (1)
- Acceptance Processes (1)
- Accident prevention (1)
- Achillodynie (1)
- Active customer (1)
- Actor career (1)
- Adaptive performance (1)
- Additives (1)
- Adhärenz (1)
- Affektive Symptome (1)
- Agrarpolitik (1)
- Agri-environment scheme (1)
- Agri-environment schemes (1)
- Agricultural abandonment (1)
- Agrobiodiversity (1)
- Agroecosystem (1)
- Akademisierung der Gesundheitsfachberufe (1)
- Akzeptanz (1)
- Alar ligaments (1)
- Alexithymie (1)
- Alluvial forest (1)
- Ambiguity (1)
- Ambulanter Pflegedienst (1)
- Ammonium/Nitrat-Verhältnis (1)
- Ammoniumtoxizität (1)
- Angle-Klassifikation (1)
- Angstreduktion (1)
- Animal performance (1)
- Animal welfare (1)
- Ankle injuries (1)
- Anschreiben (1)
- Anti-Wachstumsthese (1)
- Apfel (1)
- Aphasie (1)
- Apps (1)
- Arable field (1)
- Arable land (1)
- Arbeit 4.0 (1)
- Arbeitgeberbewertungen (1)
- Arbeitgeberimage (1)
- Arbeitgebersiegel (1)
- Arbeitgeberwahl (1)
- Arbeitsanalyse (1)
- Arbeitspsychologie (1)
- Arbeitsteilungsfalle (1)
- Arbuscular mycorrhizal fungi (1)
- Architectual Branding (1)
- Artificial Intelligence (1)
- Artificial drainage system (1)
- Artificial intelligence (1)
- Artificial intelligent (1)
- Artificial neural networks (1)
- Assessment (1)
- Assistenzsysteme (1)
- Athlete management (1)
- Atmosphärische Bildkommunikation (1)
- Auftragschweißen (1)
- Augenbewegung (1)
- Augmented reality (1)
- Automated object detection (1)
- Basisemotionen (1)
- Bass model (1)
- Baustoff Holz (1)
- Behavior (1)
- Belastung (1)
- Beratungsbesuch (1)
- Berufliche Didaktik (1)
- Berufsausstieg (1)
- Berufserfahrung (1)
- Berufsfeldreflexion (1)
- Berufsorientierung (1)
- Beschaffungsbehörde (1)
- Beschäftigungsfähigkeit (1)
- Betriebliche Einarbeitung (1)
- Betriebliche Gesundheitsförderung (1)
- Betriebliches Gesundheitsmanagement (1)
- Bewegungsausmaß (1)
- Bewegungsprofil (1)
- Bewerbungsunterlagen (1)
- Biennial (1)
- Big Data (1)
- Bildungstechnologien (1)
- Biodiversity (1)
- Biodiversity conservation (1)
- Biodiversität (1)
- Birth (1)
- Bone metabolism (1)
- Bootstrap (1)
- Bootstrapping (1)
- Bottleneck (1)
- Bottom-up-influence (1)
- Brass instruments (1)
- Brown roof (1)
- Bürgerbeteiligung (1)
- Cafeteria (1)
- Calamagrostis epigeios (1)
- Carbon footprint (1)
- Career success (1)
- Cerebral palsy (1)
- Cervical (1)
- Cervical lateral glide (1)
- Cervical radiculopathy (1)
- Cervical range of motion (1)
- Cervical spine (1)
- Cervicogenic headache (1)
- Change (1)
- Change management (1)
- Change-supporting behavior (1)
- Characteristics (1)
- Children (1)
- Children and adolescents (1)
- Chitin (1)
- Chlorophyll fuorescence (1)
- Chromatography (1)
- Chronic pain (1)
- Chronic renal failure (1)
- Chronical illness (1)
- Chronische Erkrankung (1)
- Chronische Schmerzen (1)
- Citizen energy community (1)
- Citizen energy cooperatives (1)
- Classification (1)
- Climate Adaptation Measures (1)
- Climate Change (1)
- Climate adaptation (1)
- Climate adaptation measures (1)
- Climate change (1)
- Climate change adaptation (1)
- Climate change mitigation (1)
- Clinical handover (1)
- Closed-loop control systems (1)
- Cobb-Douglas production function (1)
- Cobb-Douglas-Produktionsfunktion (1)
- Cognitive enhancement technologies (1)
- Commitment to change (1)
- Common ground (1)
- Communication (1)
- Communication in agrifood chains (1)
- Community care (1)
- Community energy (1)
- Community of practice (1)
- Complex food systems (1)
- Computerized patient records (1)
- Connected Car (1)
- Consensus (1)
- Consortium research (1)
- Consumer acceptance (1)
- Consumer awareness (1)
- Consumer behavior (1)
- Consumer preference (1)
- Consumer training (1)
- Context (1)
- Contingent work (1)
- Continuity of care (1)
- Controlled Atmosphere (1)
- Controlled discharge (1)
- Convergence (1)
- Converging industries (1)
- Convolutional neural networks (CNNs) (1)
- Corona-Pandemie (1)
- Corporate culture (1)
- Corynebacterium glutamicum (1)
- Covid-19 (1)
- Cranial tissue (1)
- Cropland (1)
- Cross- cultural perspectives (1)
- Cross-border (1)
- Cross-country comparison (1)
- Cross-feeding (1)
- Cross-industry collaborations (1)
- Cultivars (1)
- Cultural labor markets (1)
- Culture (1)
- Cut Point (1)
- Cut Points (1)
- Cycling simulator (1)
- Data-Warehouse (1)
- Datensammlung (1)
- Dekubitus (1)
- Dekubitusprophylaxe (1)
- Deliberation (1)
- Delphi-Studie (1)
- Design framework (1)
- Design science research (1)
- Designprinzipien (1)
- Destruktive Analyse (1)
- Diagnosekriterien (1)
- Dialog (1)
- Diaspore transfer (1)
- Dienstleistungen (1)
- Dienstleistungslogistik (1)
- Diet (1)
- Dietary supplements (1)
- Differenzialdiagnostik (1)
- Diffusion of innovation (1)
- Digital divide (1)
- Digital entrepreneurship (1)
- Digital innovation (1)
- Digital literacy (1)
- Digitalisierung der Energiewende (1)
- Direktvermarktung (1)
- Discovery-System, Bibliothekswebsite, Portalkonzept (1)
- Discrete-Choice-Analyse (1)
- Discrimination (1)
- Dispersal (1)
- Diversity (1)
- Dokumentation (1)
- Dokumentenanalyse (1)
- Driving force-pressure-state-impact-response (1)
- Driving forces (1)
- Drought resistance (1)
- Dry grassland (1)
- Duale Studienprogramme (1)
- Dynamic (1)
- Dynamic controlled atmosphere (1)
- E-Health app (1)
- EU energy law (1)
- Ebenenmodell (1)
- Ecological theory (1)
- Effectivepopulation size (1)
- Effektivität (1)
- Effort-Reward Imbalance (1)
- Einfluss (1)
- Einstein (1)
- Einstellung (1)
- Elderly (1)
- Electronic Health Record (1)
- Electronic health records (1)
- Elektromyografie (1)
- Elektronisches Kennzeichen (1)
- Elite athletes (1)
- Emotion recognition and expression (1)
- Emotionen (1)
- Emotionsarbeit (1)
- Emotionserkennung (1)
- Emotionswahrnehmung (1)
- Employability (1)
- Energieformel (1)
- Energiegesellschaft (1)
- Energiewende (1)
- Energy system modelling (1)
- Engpass-Syndrome (1)
- Entlassungsmanagement (1)
- Entrepreneur typology (1)
- Entwicklung (1)
- Entwicklung der Pflegewissenschaft (1)
- Environmental assessment (1)
- Environmental indicators (1)
- Escherichia coli (1)
- Essstörung (1)
- European Union policies (1)
- European freshwater (1)
- Event Management (1)
- Event-related potentials (1)
- Evidence Based Nursing (1)
- Evidenzbasierte Pflege (1)
- Ex-arable (1)
- Ex-arable field (1)
- Examination (1)
- Expert interviews (1)
- Expert standards, (1)
- Expertenstandards (1)
- Expertise (1)
- Expressive suppression (1)
- Extensive green roof (1)
- Eye-tracking (1)
- FIB-SEM tomography (1)
- Facial expression (1)
- Facially Expressed Emotion Labeling (FEEL) (1)
- Fallbasiertes Lernen (1)
- Family-relatedness of work decisions (1)
- Farm animals (1)
- Farmland biodiversity (1)
- Farmland bird (1)
- FeNiCrAl (1)
- Feed intake (1)
- Feedbackkultur (1)
- Fermentation (1)
- First impression (1)
- First record (1)
- Fitnessstudio (1)
- Flexion-rotation test (1)
- Flexions-Rotations-Test (1)
- Flexion–rotation test (1)
- Flließprinzip (1)
- Floodplain (1)
- Flower strip (1)
- Flower strip effectiveness (1)
- Fluctuating water (1)
- Flächennutzung (1)
- Flächenplanung (1)
- Foam roll (1)
- Food choices (1)
- Food consumption (1)
- Food ecodesign (1)
- Food industry (1)
- Forschung (1)
- Forschungsantrag (1)
- Freiberufliche Hebammen (1)
- Freshwater (1)
- Freshwater fish (1)
- Frühpädagogische Fachkräfte (1)
- Functional food (1)
- Functional food ingredients (1)
- Functional foods (1)
- Functional safety (1)
- Future Skills (1)
- Förderung der sozial-emotionalen Entwicklung (1)
- Führung (1)
- Game engine (1)
- Gamification (1)
- Ganztagsschule (1)
- Gebrauchstauglichkeit (1)
- Gehölzverwendung (1)
- Geldleistung (1)
- Gelenkbewegung (1)
- Gender (1)
- Genetic diversity (1)
- German dairy farming (1)
- Gesichtsausdruck (1)
- Gesichtsemotionserkennung (1)
- Gestaltungsorientierung (1)
- Gesundheits- und Kinderkrankenpflege (1)
- Gesundheitsbezogene Lebensqualität (1)
- Gesundheitsbildung (1)
- Gesundheitsfachberufe (1)
- Glenohumeral Internal Rotation Deficit Syndrome (GIRD) (1)
- Graded Motor Imagery (1)
- Grain belt (1)
- Gratifikationskrisen (1)
- Grazing (1)
- Greater occipital nerve (1)
- Green roof (1)
- Grounded Theory (1)
- Gruppendiskussionen (1)
- HRM (1)
- HWS (1)
- HWS-Distorsionstrauma (WAD) (1)
- HYDRUS-1D (1)
- Habitat fragmentation (1)
- Habitat restoration (1)
- Handeln (1)
- Hardfacing (1)
- Haushalt (1)
- Head and facial pain (1)
- Head-Mounted Devices (1)
- Headache (1)
- Health (1)
- Health care utilization (1)
- Health claims (1)
- Health indicators (1)
- Health inequalities (1)
- Health literacy (1)
- Health motivation (1)
- Health policy (1)
- Health promotion (1)
- Health service (1)
- Hebamme (1)
- Hebammensprechstunde (1)
- Herausforderungen (1)
- High performance sport (1)
- Higher Education Institutions (1)
- Hochschule (1)
- Homo sustinens (1)
- Homologous (1)
- Hospiz Qualitätsmanagement Gütesiegel (1)
- Hot Spot Analysis (1)
- Human-computer interaction (1)
- Hybrid ecosystem (1)
- Hydrochory (1)
- Hyperalgesie (1)
- Hyperhydricity (1)
- IT-adoption (1)
- Ideenmanagement (1)
- Image analysis (1)
- Implementierung (1)
- In-House-Geschäft (1)
- Individuelle Förderung (1)
- Industry (1)
- Industry convergence (1)
- Informatik (1)
- Information strategies (1)
- Informationsspeicherung und -abruf (1)
- Informationstechnologie (1)
- Informelle Pflege (1)
- Infrastruktur (1)
- Ingredient awareness (1)
- Ingredient branding (1)
- Inklusion (1)
- Inklusive Grundschule (1)
- Intensivmedizin (1)
- Interdisciplinary (1)
- Interprofessionalität (1)
- Interprofessionelle Kooperation (1)
- Intralogistics services (1)
- Invasive species (1)
- Inverted Classroom (1)
- Iron biofortification (1)
- Ischämische Kompression (1)
- Job Mining (1)
- KPE (1)
- Katastrophisieren (1)
- Keimblattchlorosen (1)
- Kiefergelenk (1)
- Kinder (1)
- Kinder mit Verhaltensauffälligkeiten (1)
- Kinematische Kette (1)
- Kinesiophobie (1)
- Klimawandel (1)
- Kollaboration (1)
- Kommunikation im Team (1)
- Kommunikationsmanagement (1)
- Kommunikationswissenschaft (1)
- Kompensation (1)
- Kompetenz (1)
- Kompetenzen (1)
- Kompetenzentwicklung (1)
- Konsum (1)
- Konzept- und Interventionsentwicklung (1)
- Kooperation (1)
- Kooperationsprozesse (1)
- Kraniomandibuläre Dysfunktion (1)
- Kraniosakraltherapie (1)
- Kranium (1)
- Krankheitserleben (1)
- Kreislaufwirtschaft (1)
- LCA (1)
- LSAS (1)
- Land use planning (1)
- Land-use change (1)
- Landscape context (1)
- Langzeit-Effekte (1)
- Langzeitfolgen (1)
- Laser distance sensor (1)
- Latent class analysis (1)
- Lateralization (1)
- Lean Management (1)
- Lebensqualität (1)
- Lehrkräfte (1)
- Lehrmaterialien (1)
- Leibliche Kommunikation (1)
- Leibphänomenologie (1)
- Leibvergessenheit (1)
- Leitbild (1)
- Life cycle assessment (LCA) (1)
- Life cycle concept (1)
- Literaturanalyse (1)
- Literature Review (1)
- Lobbyismus (1)
- Local provenance (1)
- Location factors of the creative class (1)
- Locomotion (1)
- Logistikkette (1)
- Logistikkonzept (1)
- Logistikkonzepte (1)
- Long-term care insurance (1)
- Long-term effects (1)
- Lower Oxygen Limit (1)
- Lower Saxony (1)
- Lymphödeme (1)
- MLD (1)
- Machine learning (1)
- Makrologistikkette (1)
- Mandible position (1)
- Mandibular nerve (1)
- Manipulationen (1)
- Manual dishwashing (1)
- Manual therapy (1)
- Manualtherapie (1)
- Manuelle Lymphdrainage (1)
- Manufacturing (1)
- Manufacturing location (1)
- Massenproduktion (1)
- Maternal well-being (1)
- McDonald’s Germany (1)
- Meadow steppe (1)
- Meal box (1)
- Meal kit (1)
- Meat substitute (1)
- Meathybrid (1)
- Median nerve (1)
- Medical informatics (1)
- Medienanalyse (1)
- Medizinische Informatik (1)
- Menschenbilder (1)
- Messwesen (1)
- Microbial consortia (1)
- Migraine (1)
- Migration (1)
- Migration Background (1)
- Migräne (1)
- Migräne ohne Aura Spannungskopfschmerz (1)
- Milchviehhaltung (1)
- Mini-Apple-PAM (1)
- Mitarbeiterbefragung (1)
- Mitarbeiterführung (1)
- Mixed Reality (1)
- Mobile information systems engineering (1)
- Mobile work (1)
- Mobility decisions of students and skilled professionals (1)
- Mobilität (1)
- Mobilization (1)
- Moderated indirect effect (1)
- Monokultur (1)
- Morbus Parkinson (1)
- Mother–infant bonding (1)
- Mulching (1)
- Multilevel models (1)
- Mundpropaganda (1)
- Municipalities (1)
- Musculoskeletal assessments (1)
- Musculoskeletal manipulations (1)
- Musculoskeletal pain (1)
- Musicians (1)
- Myofasziale Schmerzsyndrome (1)
- Myofasziale Triggerpunkte (1)
- N-acetylglucosamine (1)
- N. suralis (1)
- N. tibialis (1)
- Nachhaltige Entwicklung (1)
- Nachhaltige KI (1)
- Nackenflexion (1)
- Narrative (1)
- Native forb (1)
- Native plant species (1)
- Natural living strategies (1)
- Neck-arm pain (1)
- Negative value co-creation (1)
- Neo-institutionalism (1)
- Nerven- und Sehnengleiten (1)
- Nervenkompressionssyndrome (1)
- Netzausbau (1)
- Netzwerk (1)
- Neue Phänomenologie (1)
- Neuropathic pain (1)
- Nicht destruktive Analyse (1)
- No-till farming (1)
- Non-destructive growth analysis (1)
- Nonnative species (1)
- Notaufnahme (1)
- Notfall (1)
- Novel ecosystem (1)
- Nudge (1)
- Nudging (1)
- Nursing education (1)
- Nutritional Policy (1)
- Nutritional Sciences (1)
- Nutritional footprint (1)
- Nutritional therapy (1)
- Nützlichkeit (1)
- OMT (1)
- Ocimum basilicum L. (1)
- Offshoring (1)
- Okulomotorik (1)
- Old field (1)
- Open Source (1)
- Operatives Marketing (1)
- Organ Transplantation (1)
- Organisation (1)
- Organisationskommunikation (1)
- Organisationskultur (1)
- Organizational behaviour (1)
- Organizational change (1)
- Organizational identification (1)
- Osnabrück (1)
- Out-of-home (1)
- Out-of-home consumption (1)
- Overgrowing (1)
- Overhead Athletes (1)
- P13K/AKT/mTOR pathway (1)
- PESTEL (1)
- Pandemic (1)
- Paradigma (1)
- Parents (1)
- Patient Journey Board (1)
- Patient Self-referral (1)
- Patientenüberleitung (1)
- Peer learning (1)
- Perennial wildflower strip (1)
- Personalauswahl (1)
- Personalgewinnung (1)
- Personalmarketing (1)
- Personenbezogene Daten (1)
- Pfleg (1)
- Pflegearrangement (1)
- Pflegebedürftigkeit (1)
- Pflegehandeln (1)
- Pflegekonzept (1)
- Pflegetheorie (1)
- Pflegetheorieentwicklung (1)
- Pflegeversicherung (1)
- Pflegewissenschaft (1)
- Pharmaceutical industry (1)
- Phenotyping (1)
- Photometrie (1)
- Physical therapy (1)
- Phystrac (1)
- Phytate (1)
- Pig farming (1)
- Pkw-Maut (1)
- Place quality evaluation (1)
- Plant communities (1)
- Plant diversity (1)
- Plant materials (1)
- Plant tissue culture (1)
- Plant-based proteins (1)
- Player performance (1)
- Policy (1)
- Poly(propylene) (1)
- Polymere (1)
- Post-Harvest (1)
- Postoperative Chronifizierung (1)
- Practice theory (1)
- Praxisbezug (1)
- Preferred temperature (1)
- Pregnancy (1)
- Preventive home visits (1)
- Privacy (1)
- Procedural justice (1)
- Produktionsfunktion (1)
- Produktionsgeschwindigkeit (1)
- Profession (1)
- Professional identity (1)
- Professionalisierung der Pflegeberufe (1)
- Professionsentwicklung (1)
- Prozessoptimierung (1)
- Präoperative neurobiologische Edukation (1)
- Prävention (1)
- Pseudo-Color Image (1)
- Psychosocial strains (1)
- Public reporting (1)
- Pädagogischer Doppeldecker (1)
- Qualifizierung frühpädagogischer Fachkräfte (1)
- Qualifizierungsbedarf (1)
- Qualifizierungsbedarfe (1)
- Qualitative Forschung (1)
- Qualitative research (1)
- Quality evaluation (1)
- Qualität (1)
- Qualitätsentwicklung (1)
- Qualitätsindex (1)
- ROC (1)
- Radiation (1)
- Radikulopathie (1)
- Radikulärer Schmerz (1)
- Raked material (1)
- Randomisierung (1)
- Range of movement (1)
- Realistic traffic simulation (1)
- Rebound effect (1)
- Receiver Operating Characteristics (1)
- Recycled aggregate (1)
- Red List species (1)
- Reducing complexity (1)
- Reference system (1)
- Reflective Learning (1)
- Reflexive Learning (1)
- Regional provenance (1)
- Rekrutierung (1)
- Reliability (1)
- Reliabilität (1)
- Remote sensing (1)
- Repertory-Grid-Methode (1)
- Repetitive negativethinking (1)
- Reshoring (1)
- Resident satisfaction (1)
- Resistance training (1)
- Resource productivity (1)
- Resource-Based View (1)
- Response to Intervention (1)
- Ressource (1)
- Restoration (1)
- Restoration ecology (1)
- Restoration success (1)
- Restoration target (1)
- Rinderhaltung (1)
- Riparian vegetation, (1)
- Risiko (1)
- Risikogüter (1)
- Risikowahrnehmung (1)
- Robina pseudoacacia (1)
- Rosa canina (1)
- Rückenschmerz (1)
- SDG (1)
- SDG 12 (1)
- SME resilience (1)
- SMEs (1)
- SOC (1)
- SPAI (1)
- STEM Sector (1)
- Safety margin (1)
- Sakroiliakalgelenk (1)
- Sampling design (1)
- Schienentherapie (1)
- Schmerzmessung (1)
- Schmerzschwelle (1)
- School meals (1)
- Schulter-Impingement (1)
- Schädelmobilisation (1)
- Screening-Instrumente für neuropathische Schmerzen (1)
- Scrum (1)
- Seed bank (1)
- Seed collection (1)
- Seed introduction (1)
- Seed traps (1)
- Selbstdarstellung (1)
- Self-restoration (1)
- Semi-natural grasslands (1)
- Semi-solid alloys (1)
- Semi-solid materials Simulation Thixoforming Rheology (1)
- Senioren (1)
- Sensitivity (1)
- Sensorendaten (1)
- Sepsis (1)
- Sepsis überleben (1)
- Sequential sampling (1)
- Service dominant logic (1)
- Shear strain mobility (1)
- Shoulder (1)
- Sichtweisen von Hebammen (1)
- Sign-out (1)
- Signal detection theory (1)
- Situationsanalyse (1)
- Skaleneffekt (1)
- Slacklining (1)
- Smart Glasses (1)
- Smart Grid (1)
- Smart Meter (1)
- Soap opera (1)
- Social participation (1)
- Social work education (1)
- Software (1)
- Soil organic carbon (1)
- Soil seed bank (1)
- Soil translocation (1)
- Soils (1)
- Sowing (1)
- Soziale Kompetenz (1)
- Soziale Welten und Arenen (1)
- Species assembly (1)
- Species introduction (1)
- Species turnover (1)
- Species-area-relationship (1)
- Spectral analysis (1)
- Spinacia oleracea L (1)
- Spiritualität (1)
- Spontaneous succession (1)
- Sprunggelenksverletzung (1)
- Stadtbaum (1)
- Stakeholder Dialog (1)
- Stallbau (1)
- Steißbeintechniken (1)
- Stenose (1)
- Stimmprobleme (1)
- Storage (1)
- Strain (1)
- Strategie (1)
- Strategische Kommunikation (1)
- Stromnetzentgeltverordnung (1)
- Structural equation model (1)
- Sturzprophylaxe (1)
- Success factors (1)
- Suffizienz (1)
- Suicide (1)
- Surfaces (1)
- Surgery (1)
- Surviving sepsis (1)
- Suspension (1)
- Sustainability (1)
- Sustainability assessment (1)
- Sustainability culture (1)
- Sustainable consumption (1)
- Sustainable entrepreneurship (1)
- Sustainable food (1)
- Sustainable nutrition (1)
- Sustainable sourcing (1)
- System cost (1)
- Sängerinnen (1)
- TCA (1)
- Talent management (1)
- Tannin (1)
- Target group analysis (1)
- Target species (1)
- Technologiefalle (1)
- Technology Acceptance Model (1)
- Technology Readiness Index 2.0 (1)
- Teilhabe (1)
- Telematik (1)
- Television series (1)
- Temporomandibular (1)
- Temporomandibular disorder (1)
- Temporomandibular joint (1)
- Tendons/pathology (1)
- Theaterpädagogik, Theaterklinik, Krankenhaus, Ästhetik (1)
- Theoretical models (1)
- Theorie und Praxis Transfer (1)
- Theorie-Praxis-Transfer (1)
- Thixotropy (1)
- Thoracolumbar fascia (1)
- Thresholds (1)
- Tierwohl (1)
- Tilia cordata (1)
- Tissue and Organ Procurement (1)
- Topography (1)
- Topsoil removal (1)
- Training-on-the-job (1)
- Traktion (1)
- Transformational leadership (1)
- Transplantation (1)
- Transport (1)
- Transport operations (1)
- Triggerpunkte (1)
- Trust (1)
- Ultraschall (1)
- Umweltpsychologie (1)
- Umweltschutzverhalten (1)
- Unmanned aerial vehicles (UAVs) (1)
- Unternehmenskooperation (1)
- Unterstützungsbedarf (1)
- Unzulässige Markterkundung (1)
- Upper cervical spine (1)
- Upstream area (1)
- Urban ecology (1)
- Urban ecosystem (1)
- Urban management, (1)
- Urban vegetation (1)
- Usability (1)
- Value co-creation (1)
- Value co-destruction (1)
- Value formation (1)
- Verbraucherakzeptanz (1)
- Verbraucherforschung (1)
- Verkehr (1)
- Verkehrsökonomie (1)
- Verschleiss (1)
- Versorgungsforschung (1)
- Vertrauen (1)
- Verweildauersteuerung (1)
- Veränderungsmotivation (1)
- Vibration (1)
- Virtual Reality (1)
- Viscum album (1)
- Vitamin C (1)
- Vitamin D (1)
- Vulnerable groups (1)
- WAD (1)
- WNT/β-catenin pathway (1)
- Wasteland (1)
- Water binding capacity (1)
- Water consumption (1)
- Webpages (1)
- Website (1)
- Website evaluation (1)
- Welding (1)
- Wertschöpfung (1)
- Whiteboard (1)
- Willingness to purchase (1)
- Wirbelsäulenoperation (1)
- Wirtschaftsinformatik (1)
- Xerophytic grassland (1)
- Yield stress (1)
- Zahnmedizinische Hausbesuche (1)
- Zentrale Sensibilisierung (1)
- Zufriedenheit (1)
- Zusammenarbeit (1)
- abdominal muscles (1)
- acetate (1)
- acute care (1)
- adherence (1)
- advanced maternal age (1)
- adventitious root formation (1)
- agrobiodiversity (1)
- ambulante Wochenbettbetreuung (1)
- ambulante geburtshilfliche Versorgung (1)
- ammonia and ammonium toxicity (1)
- ammonium (1)
- anamnestic risk factors (1)
- anamnestische Schwangerschaftsrisiken (1)
- antenatal consultation (1)
- antioxidant activity (1)
- antioxidant properties (1)
- apples (1)
- application time and mode (1)
- artificial intelligence (1)
- back care (1)
- balance sheet (1)
- barriers (1)
- best practices in Higher Education quality management (1)
- bildgebender Ultraschall (1)
- bile acids (1)
- biodiversity (1)
- bioeconomy (1)
- biological diversity (1)
- biotechnological processes (1)
- bio‐based chemicals (1)
- body turn (1)
- bootstrap (1)
- business catering (1)
- butyrate (1)
- cervical spine (1)
- cervicogenic headache (1)
- chlorotic cotyledons (1)
- cholangiocarcinoma (1)
- chronic disease (1)
- chronic leg ulcer (1)
- chronic wound (1)
- chronische Schmerzen (1)
- chronische zervikogene Kopfschmerzen (1)
- circular economy (1)
- climate efficiency (1)
- clinical information logistics (1)
- clinical tests (1)
- clinical workflows (1)
- cognition (1)
- composite score (1)
- concurrent relationships (1)
- construct (1)
- consumerism (1)
- consumption (1)
- consumption behavior (1)
- contact tracing apps (1)
- continuity of care (1)
- cooking waste (1)
- cooperation (1)
- couple (1)
- cross-cultural comparison (1)
- cut point (1)
- design (1)
- diagnostischer Ultraschall (1)
- diagnostisches Stufenschema (1)
- dietary supplements (1)
- diffusion of innovation (1)
- digital technologies (1)
- dilemma of logistics (1)
- dilemma of process (1)
- discovery system, library website, portal concept (1)
- discrete choice (1)
- dysphonia (1)
- e-learning (1)
- eCall (1)
- eating out (1)
- eating outside the home (1)
- economic disciplines (1)
- economic evaluation (1)
- economics (1)
- educators (1)
- efficiency (1)
- electronic health record system (1)
- elektronische Gesundheitskarte (1)
- embedded software engineering (1)
- embodiment (1)
- empty containers repositioning (1)
- energy bug (1)
- energy efficiency (1)
- energy efficient containers (1)
- energy formula (1)
- energy-efficient operated living module (1)
- enterotypes (1)
- environmental impact (1)
- epidemiology (1)
- equilibrium (1)
- ethische Anforderungen (1)
- ethische Prinzipien (1)
- family (1)
- fermentation (1)
- flexibility (1)
- food (1)
- food security (1)
- food waste (1)
- freelance midwife (1)
- freiberufliche Hebamme (1)
- fruits (1)
- frühe Kindheit (1)
- functional food (1)
- functional fresh food (1)
- functional type (1)
- future climate scenario (1)
- gemeinsame Datenelemente (1)
- gender stereotypes (1)
- goods with risk flow principle (1)
- grading system (1)
- greenhouse gas emissions (1)
- greenhouse production (1)
- growing media (1)
- happiness (1)
- health claims (1)
- health information exchange (1)
- health information management (1)
- hepatoblastoma (1)
- hepatocellular carcinoma (1)
- higher education (1)
- histology (1)
- home (1)
- home-based postnatal care (1)
- hospital information systems (1)
- implementation (1)
- information management (1)
- information visualisation (1)
- inklusive Grundschule (1)
- innovation (1)
- intelligente Messsysteme (1)
- inter-therapist agreement (1)
- internet-basierte Therapie (1)
- iodate (1)
- iodide (1)
- kraniomandibuläre Dysfunktion (1)
- kraniozervikal (1)
- land use (1)
- laser ablation (1)
- law of mass production (1)
- leafy vegetables (1)
- legumes (1)
- life satisfaction (1)
- lipid (1)
- liquid amino acid fertilizer (1)
- literature analysis (1)
- logistic chain (1)
- logistic concept (1)
- logistics concepts of logistics dilemma of logistics (1)
- low back pain (1)
- lumbal (1)
- macro logistic chain (1)
- manuelle Gelenkmobilisation (1)
- manuelle Traktion (1)
- maternal age (1)
- mature compost (1)
- meal box (1)
- meal kit (1)
- measurement (1)
- measurement invariance (1)
- mechanosensivity (1)
- medical documentation (1)
- medical statistics (1)
- micronutrients (1)
- midwife (1)
- midwives perceptions (1)
- migraine (1)
- mineral micronutrients (1)
- mobile payment (1)
- mobile technologies (1)
- model building (1)
- model-driven development (1)
- model-in-the-loop (1)
- modelling (1)
- monetary production function (1)
- motor learning (1)
- motorische Kontrolle (1)
- musicians (1)
- musicians health (1)
- musicians medicine (1)
- muskuloskelettale Therapie (1)
- muskuläre (1)
- mutterliches Alter (1)
- myofascial pain (1)
- neuro-orthopaedic activity-dependent plasticity (1)
- neurodynamic (1)
- neurodynamics (1)
- neuromuskuloskeletal (1)
- neuromuskuloskelettale Therapie (1)
- neuromuskuläre Aktivität (1)
- neuropathic pain (1)
- neuropathischer Schmerz (1)
- nitrate leaching (1)
- nitridation (1)
- nitrification (1)
- nitrite (1)
- nutrition (1)
- nutrition and health claims (1)
- nutrition security (1)
- nutritional footprint (1)
- okulomotorische Störung (1)
- okuläre Dysfunktionen (1)
- organic cultivation (1)
- organic fertilization (1)
- organische Stickstoffdüngung (1)
- organization (1)
- organizational cultures (1)
- organizational innovation (1)
- orofacial pain (1)
- orthopädische manuelle/manipulative Therapie (1)
- osteopathy (1)
- out-of-hospital obstetrical care (1)
- pain neuroscience education (1)
- palliative care (1)
- paradigm (1)
- parasoziale Meinungsführer (1)
- partner relationship constructions (1)
- peat substrate (1)
- performing artists (1)
- personalized dietary recommendations (1)
- pflegerische Überleitung (1)
- physiotherapy (1)
- planning systems (1)
- plate waste (1)
- postoperativ (1)
- posturales Kontrollsystem (1)
- posture (1)
- pot grown basil (Ocimum basilicum L.) (1)
- pressure pain threshold (1)
- privacy (1)
- production function (1)
- professionalism (1)
- propionate (1)
- proprioceptive neuromuscular facilitation (1)
- protocols (1)
- präventive Förderprogramme (1)
- psychosozial (1)
- public catering (1)
- qualitative Methoden (1)
- qualitative research (1)
- quality assurance in Higher Education (1)
- quantitative content analysis (1)
- quantitative research (1)
- receiver operating characteristics (1)
- resilience (1)
- restoration (1)
- review (1)
- risk knowledge (1)
- risk perception (1)
- satisfaction of care (1)
- screening questionnaires (1)
- secondary education (1)
- second‐generation biorefineries (1)
- semantic interoperability (1)
- semi-solid materials (1)
- service (1)
- services (1)
- simulation (1)
- singing voice (1)
- social anxiety (1)
- soft tissue (1)
- sozial-emotionale Kompetenz (1)
- speed of production (1)
- spirituelle Ressource (1)
- spouses (1)
- späte Mutterschaft (1)
- stable isotopes (1)
- stem cutting (1)
- students (1)
- substrate fertilization (1)
- substrate pH (1)
- super just in time (1)
- supplements (1)
- supply chain management (1)
- suspensions (1)
- sustainability assessment (1)
- sustainability transition (1)
- sustainable commercial catering (1)
- sustainable diet (1)
- sustainable food consumption (1)
- sustainable nutrition (1)
- sustainable product-service-systems (1)
- systematischer Literaturreview (1)
- target groups (1)
- teaching process (1)
- technology readiness and acceptance model (1)
- technology trap (1)
- temporomandibuläre Störungen (1)
- terminology mapping (1)
- theories of social practice (1)
- thesis of anti growth (1)
- thixoforming (1)
- thixotropy (1)
- thorakal (1)
- tillage date (1)
- tillage depth (1)
- topsoil removal (1)
- toxicity (1)
- transition (1)
- transport (1)
- transport economics (1)
- transsektorale Kommunikation (1)
- tranversus abdominis (1)
- trap of division (1)
- trust (1)
- tryptophan (1)
- ultrasound (1)
- untere Extremität (1)
- upcycling container house (1)
- urban garden (1)
- ustainability assessment (1)
- validity – MRI (1)
- value added (1)
- verdeckte Umlage (1)
- vertrauensvolle Kooperation (1)
- void formation (1)
- vorderes Kreuzband (1)
- water content (1)
- wertbezogene Produktionsfunktion (1)
- women’s workshops (1)
- women’s career success (1)
- wound care (1)
- wounding (1)
- zentrale Sensibilisierung (1)
- zervikogener Kopfschmerz (1)
- zervikothorakal (1)
- Ätiopathologie (1)
- Ökonomie (1)
- Übersichtsarbeit (1)
Institute
Der Lebensmittel- und Landwirtschaftssektor wird in den nächsten Jahrzehnten vor zahlreichen Herausforderungen stehen, die sich aus den sich verändernden globalen Produktions- und Verbrauchsmustern ergeben, die derzeit mit einem hohen Ressourcenverbrauch einhergehen und ökologische und sozioökonomische Auswirkungen haben. Ziel dieses Beitrags ist es, die praktische Anwendbarkeit der Hot-Spot-Analyse-Methode im Kontext des Lieferkettenmanagements in Unternehmen zu veranschaulichen und zu bewerten.
Die HSA ist eine Methode zur Identifizierung sozialer und ökologischer Probleme entlang des gesamten Lebenszyklus eines Produkts. Besonderes Augenmerk wird auf eine maßgeschneiderte Umsetzung in der Wertschöpfungskette Rindfleisch von McDonald's Deutschland gelegt. Die HSA der Wertschöpfungskette Rindfleisch von McDonald's zeigt, dass die größten ökologischen Probleme in der Phase der Rohstoffgewinnung auftreten, während die größten sozialen Probleme in der Phase der Schlachtung identifiziert werden können. Abschließend zeigt der Beitrag Potenziale und Defizite einer solchen maßgeschneiderten Anwendung und wie die Ergebnisse im Nachhaltigkeitsmanagement eines Unternehmens umgesetzt werden können. in das Nachhaltigkeitsmanagement eines Unternehmens implementiert werden können.
Der folgende Beitrag widmet sich der Frage, wie suffizient private Haushalte im heutigen Wirtschaftssystem agieren können und welche Grenzen sich offenbaren. Private Haushalte sind neben den Unternehmen, staatlichen Institutionen und intermediären Organisationen eine zentrale Leistungsinstanz für die Produktion von Gütern und Dienstleistungen und nehmen damit die Versorgung der Menschen ein. Haushalte bieten viel Potential für die Verankerung von Suffizienzstrategien, trotzdem gibt es gewissermaßen genauso viele Herausforderungen und Barrieren rund um diesen Themenschwerpunkt. Die Vision dabei: Durch suffizienteren Konsum könnten Haushalte in ihrem privaten Entscheidungsraum langfristig zukunftsfähiger agieren. So würde der haushaltsspezifischer Ressourcenverbrauch gesenkt und suffizientere Unternehmenslösungen würden durch ausgewählte Konsumentscheidungen von Haushalten unterstützt werden. Von dieser Vision ist die Gesellschaft aktuell aber zugegebenermaßen immer noch weit entfernt. Trotzdem erscheint es wichtig, sich diesem Thema empirisch zu nähern, insbesondere um Potentiale und Herausforderungen eines suffizienteren Handelns in den heutigen Haushalts- und Gesellschaftsstrukturen zu skizzieren. Die Argumentation des Beitrags fußt deshalb auf den Ergebnissen aus 42 qualitativen, problemfokussierten Interviews mit Verbraucherinnen und Verbrauchern in ganz Deutschland. Der Beitrag schließt mit einem Fazit und skizziert die Antwort auf die Frage, ob und wie Haushalte suffizient sein können und welche Herausforderungen sich für die Zukunft ergeben.
Der Bereich Ernährung wird in den kommenden Jahrzehnten vor zahlreichen Herausforderungen stehen, die sich aus den veränderten Lebensgewohnheiten und globalen Konsummustern bei gleichzeitig hohem Ressourcenverbrauch ergeben. Vor diesem Hintergrund wird in diesem Papier ein neu entwickeltes Instrument zur Verringerung der Auswirkungen auf die Ernährung vorgestellt, der sogenannte Ernährungsfußabdruck. Das Instrument basiert auf der Umsetzung des Konzepts einer nachhaltigen Ernährung in Entscheidungsprozessen und der Unterstützung einer ressourcenschonenden Gesellschaft. Das Konzept integriert jeweils vier Indikatoren aus den beiden ernährungsrelevanten Bereichen Gesundheit und Umwelt und verdichtet sie zu einem leicht kommunizierbaren Ergebnis, das sich in seinen Ergebnissen auf eine Wirkungsebene beschränkt. Anhand von acht Mittagsmahlzeiten werden die Methodik und ihre Berechnungsverfahren detailliert vorgestellt. Die Ergebnisse unterstreichen die allgemeine wissenschaftliche Sichtweise auf Lebensmittel; Mahlzeiten auf der Basis von tierischem Eiweiß sind im Hinblick auf ihre Gesundheits- und Umweltauswirkungen relevanter. Das Konzept scheint für Verbraucher nützlich zu sein, um ihre eigene Wahl zu bewerten, und für Unternehmen, um ihre internen Daten, ihre Benchmarking-Prozesse oder ihre externe Kommunikationsleistung zu erweitern. Methodische Unzulänglichkeiten und die Interpretation der Ergebnisse werden erörtert, und die Schlussfolgerung zeigt das Potenzial der Instrumente für die Gestaltung von Übergangsprozessen und für die Verringerung des Verbrauchs natürlicher Ressourcen durch die Unterstützung von Entscheidungen und Wahlmöglichkeiten von Lebensmittelanbietern und Verbrauchern.
In einer konsumorientierten Kultur ein Leben der Suffizienz zu führen, ist vielleicht eines der ehrgeizigsten Experimente, die ein Mensch unternehmen kann. Um diese Herausforderung zu untersuchen, haben wir einen sozial-praktischen Ansatz gewählt. Dieser Artikel basiert auf 42 qualitativen Interviews, in denen die Befragten gefragt wurden, warum und wie sie sich in einer westlichen Infrastruktur und Kultur suffizient verhalten. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Suffizienz-orientierte Menschen bei ihren ressourcenintensiven Handlungen auf bestimmte Bedeutungen in der Alltagspraxis zurückgreifen. Diese Bedeutungen umfassen eine Mischung aus umweltfreundlichen Einstellungen, positiven sozialen Absichten und/oder persönlichen Verpflichtungen zur Sparsamkeit. Darüber hinaus haben wir eine Reihe spezifischer Praktiken identifiziert, darunter Teilen, Recycling und Wiederverwendung, die für einen ressourcenschonenden Lebensstil nützlich sind. Für unsere Befragten sind viele dieser Suffizienz-Praktiken regelmäßig im täglichen Leben anzutreffen und wurden nur selten hinterfragt. Anhand einer zusätzlichen Umfrage zeigen wir, dass diese Routinen zu einem weniger ressourcenintensiven Lebensstil führen und wie es einer kleinen Gruppe von Menschen gelungen ist, sich Suffizienzpraktiken anzugewöhnen. Die Mehrheit sieht jedoch keine Notwendigkeit für eine häufigere Umsetzung solcher Routinen, da die täglichen Entscheidungsprozesse weitgehend auf den Konsum von Produkten ausgerichtet sind.
Vor dem Hintergrund der Umweltprobleme, die sich aus dem zunehmenden Abbau natürlicher Ressourcen und der Erschöpfung der Ressourcen ergeben, ist die Verwirklichung einer nachhaltigen Entwicklung eine unverzichtbare Herausforderung des 21. Jahrhunderts.
In diesem Artikel wollen wir zeigen, wie soziotechnische und produktbezogene Dienstleistungsinnovationen soziale Praktiken - das routinemäßige Tun im Alltag - verändern und damit den Wandel soziotechnischer Systeme unterstützen können. Wir stellen theoretische Überlegungen dazu vor, wie Theorien sozialer Praktiken und der Rahmen der Mehrebenenperspektive in der Transformationsforschung miteinander verbunden werden können, um Transformationsprozesse aus einer Mikro-Makro-Verbindungsperspektive besser zu verstehen. Anhand von Fallbeispielen aus dem Bereich der Bade-, Heiz- und Ernährungspraktiken wird aufgezeigt, wie sich diese in den letzten Jahrzehnten verändert haben. Darauf aufbauend werden Beispiele für Konzepte zur nachhaltigen Produkt-Dienstleistungs-Gestaltung in diesen Bereichen als Hebel zur Veränderung sozialer Praktiken im Alltag vorgestellt. Diese wurden in Forschungsprojekten bzw. in Seminararbeiten von Designstudenten entwickelt. Wir argumentieren, dass dies bedeutet, dass nachhaltige Produkt-Service-Systeme in einem nutzer- und akteursintegrierten Rahmen entwickelt werden sollten, wie z.B. in Sustainable LivingLabs. Die Einbindung von Nutzern und anderen Akteuren in partizipative Co-Creation-Prozesse ermöglicht maßgeschneiderte Lösungen, die tatsächliche Routinen und Abhängigkeiten ernsthaft berücksichtigen.
What Leads to Lunch-How Social Practices Impact (Non-)Sustainable Food Consumption/Eating Habits
(2017)
Der Bereich der Ernährung wird in den kommenden Jahrzehnten mit zahlreichen Herausforderungen konfrontiert sein, die sich aus den globalen Konsummustern ergeben und zu einem hohen Ressourcenverbrauch führen. Die Akteure des Gaststättengewerbes sehen sich bei der Förderung ihrer Lösungen für eine nachhaltigere Situation in ihrem Bereich mit Schwierigkeiten konfrontiert, unter anderem mit der mangelnden Akzeptanz der Verbraucher. Wir müssen uns die Frage stellen, wie wir das Verbraucherverhalten beeinflussen und einen Übergang zu einem nachhaltigeren Lebensmittelkonsum herbeiführen können. In diesem Beitrag werden die Ergebnisse einer qualitativen Bewertung von Ernährungsgewohnheiten vorgestellt. Eine Gruppe von zehn Verbrauchern nahm an problemzentrierten Interviews teil und machte Angaben zu ihrem Essverhalten im Laufe von zwei Wochen. Mit Hilfe des theoretischen Ansatzes der Praxistheorie wurden die in dieser Studie gesammelten Daten verwendet, um ein Verständnis der Praxis des Auswärtsessens zu entwickeln, wobei der Schwerpunkt auf den täglichen Routinen lag, die die Wahl der Verbraucher beeinflussen.
Die Ergebnisse zeigen, dass die Praxis des Auswärtsessens in hohem Maße von externen Faktoren abhängt. Vielbeschäftigte Lebensstile, Mobilitätsroutinen und ein wahrgenommener Zeitmangel führen zu der Entscheidung, auswärts zu essen. Die Verbraucher tun dies bewusst, um Zeit und Mühe zu sparen und ihren Zeitplan zu straffen. Mobilität scheint ein wichtiger Grund für das Auswärtsessen zu sein. Die Teilnehmer versuchen, die Möglichkeiten, auswärts zu essen, einzuschränken, kehren aber häufig spontan zwischen zwei Terminen zum Essen ein. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Ernährungswissen und eine nachhaltige Denkweise wenig Einfluss auf die Essensentscheidungen außerhalb des Hauses haben: Die Teilnehmer zeigen ein hohes Maß an Misstrauen gegenüber Qualitätsansprüchen und stellen ihre gesundheitlichen Bedenken beim Essen außer Haus zurück. Daraus lässt sich schließen, dass das Auswärtsessen stark von den täglichen Routinen und den Praktiken, die ihm vorausgehen oder folgen, beeinflusst wird. Veränderungen der Arbeits- und Mobilitätsmuster werden sich höchstwahrscheinlich auf die Art und Weise auswirken, wie die Verbraucher außer Haus essen.
Die Ernährung ist für etwa 30 % des weltweiten Verbrauchs an natürlichen Ressourcen verantwortlich. Um die negativen Auswirkungen des Ernährungssektors auf die Umwelt und die Gesellschaft zu begrenzen, ist der Verbrauch und die Verarbeitung von Lebensmitteln mit vermeintlich geringen negativen Auswirkungen ein wichtiges Thema bei den Bemühungen um eine nachhaltige Entwicklung. In den Großküchen sind klar definierte Indikatoren zur Bewertung der Auswirkungen von Geschäftsaktivitäten erforderlich, um dieses Ziel zu erreichen. Die Forschungs- und Entwicklungsarbeiten im Rahmen des NAHGAST-Projekts liefern Grundlagen, die bei diesen Bemühungen eine wichtige Hilfe sein können. Es wurden zwei Versionen eines Bewertungsinstruments mit Indikatoren unterschiedlicher Komplexität (NAHGAST Meal-Basic und NAHGAST Meal-Pro) entwickelt, die von Küchenfachleuten verwendet werden können, um die Nachhaltigkeitsleistung ihrer Produkte - der angebotenen Mahlzeit - zu bestimmen. Eine sachkundige Auswahl von Indikatoren und eine Diskussion darüber, auf welche Prozesse und Auswirkungen sich dieser Indikator im weiteren Kontext bezieht, sind von wesentlicher Bedeutung und werden in diesem Papier erörtert. Darüber hinaus wurden bei der Auswahl der Indikatoren für den Zweck unserer Forschung bestimmte Kriterien gleichzeitig berücksichtigt: (1) Kommunizierbarkeit - Welche Informationen ein Indikator vermitteln kann und wie verständlich diese Informationen für verschiedene Akteure sind; (2) Machbarkeit und Datenverfügbarkeit: Gibt es genügend Daten für einen Indikator und ist es für die Unternehmen realistisch, diesen Indikator in ihre tägliche Arbeitspraxis zu integrieren? (3) Wissenschaftliche Relevanz: Ist der Indikator für die Nachhaltigkeitsbemühungen in größerem Maßstab und für entsprechende Diskussionen in der wissenschaftlichen Gemeinschaft relevant? Die Erkenntnisse aus diesen Überlegungen sind wertvoll für zukünftige Entwicklungen in der Nachhaltigkeitsbewertung in der Außer-Haus-Gastronomie. Das Instrument wurde zur Bewertung einer Reihe von Gerichten verwendet und die Ergebnisse werden als aussagekräftig erachtet. Allerdings dürfen Bewertungen jedoch nicht als genaue Messung, sondern nur als Annäherung an die Nachhaltigkeit von Speisen verstanden werden. Auf der Ebene der einzelnen Indikatoren ermöglichen sie eine detaillierte Analyse und gezielte Optimierung von Rezepten, während die aggregierten Ergebnisse in Form von Etiketten gut an die Kunden kommuniziert werden können. Defizite und Herausforderungen, wie sie in der Anwendungsphase des Projekts festgestellt wurden, zeigen jedoch Forschungslücken im weiteren Kontext auf. Abschließend werden weitere Schritte für eine Integration des Tools in Unternehmensprozesse und verbleibende Anpassungsmöglichkeiten für Unternehmen diskutiert.
Reduzierung im Außer-Haus-Verzehr zu erleichtern, analysiert unsere Studie die Auswirkungen von zwei gängigen Interventionsstrategien zur Reduzierung von Speiseresten in einem ganzheitlichen Verhaltensmodell. Auf der Grundlage eines quasi-experimentellen Baseline-Interventions-Designs haben wir in einem Strukturgleichungsmodell untersucht, wie sich das Aushängen von Informationspostern und die Reduzierung von Portionsgrößen auf persönliche, soziale und umweltbezogene Faktoren auswirken. Anhand von Daten aus Online-Befragungen und Beobachtungen von 880 Gästen (503 Baseline, 377 Intervention) während zwei Wochen in einer Universitätsmensa erlaubt das vorgeschlagene Modell, die Effekte der beiden Interventionen auf die Tellerreste spezifischen Veränderungen von Verhaltensdeterminanten zuzuordnen. Es hat sich gezeigt, dass die Verringerung der Portionsgröße bei den Zielgerichten mit einer geringeren Menge an Tellerabfällen zusammenhängt, die auf bewusster Wahrnehmung, die sich in einer geringeren Bewertung der Portionsgröße ausdrückt. Die Auswirkungen des Sehens von Informationsplakaten auf veränderten persönlichen Einstellungen, subjektiven Normen und wahrgenommener Verhaltenskontrolle beruhen. Je nachdem, wie eine Person auf die Information reagiert (indem sie sich nur bemüht, alle Speisen aufzuessen, oder indem sie sich bemüht und zusätzlich ein anderes Gericht in der Kantine wählt), ergeben sich jedoch entgegengesetzte Auswirkungen auf diese Determinanten und folglich auch auf die Tellerreste. Insgesamt sprechen die differenzierten Ergebnisse zu den Interventionseffekten dafür, dass ganzheitlichere und tiefer gehende Analysen von Interventionen zur Reduktion von Essensresten und damit zu einem nachhaltigeren Lebensmittelkonsum in der Außer-Haus-Verpflegung beitragen können.
Logistikunternehmen haben es bei der Suche nach neuen Standorten zunehmend schwerer, da geeignete Standorte immer knapper werden und ihnen wachsende Widerstände entgegenstehen: Umweltverbände und Anwohner*innen kritisieren Luftverschmutzung, Flächenverbrauch, Beeinträchtigungen des Landschaftsbilds und Zunahme des Verkehrslärms; die Lokalpolitik bevorzugt häufig Unternehmen mit höheren Gewerbesteueraufkommen und mehr (hochqualifizierten) Arbeitsplätzen. Der Druck auf die Logistikbranche, nachhaltigere Konzepte der Flächennutzung zu entwickeln und umzusetzen steigt. Zielsetzung des Artikels ist es, Ansätze aufzuzeigen, wie die Flächennutzung in der Logistik optimiert werden kann. Ein wichtiges Lösungsfeld ist auf Basis des Logistikmodells von Pfohl (2010) vor allem in den Bereichen der Flächenplanung zu verorten. Als Grundlage des Artikels wurde eine systematische Literaturrecherche durchgeführt. Die Ergebnisse zeigen Möglichkeiten auf, wie Unternehmen und Kommunen durch eine frühzeitige Planung zur Optimierung von Flächennutzung für logistische Prozesse beitragen können. Die sorgfältige Planung eines Lagers und die damit einhergehende Nutzung von effizienten Lagersystemen, verringern die benötigte Fläche und sorgen für verbesserte Prozesse im Bereich der Lager- und Umschlagslogistik. Auch lassen sich ggf. neue Lagerflächen vermeiden, wenn die bereits genutzten Flächen optimiert werden.