Zusammenhang zwischen phenolischen Verbindungen, antioxidativen Eigenschaften und dem allergenen Protein Mal d 1 in verschiedenen Selen - biofortifizierten Apfelsorten (Abstract)
| Author: | Sabrina Groth, Marie Oest, Sven Brockmann, Martina Holz, Bao Chau Sawadski, Christoph BudkeORCiD, Timo Weber, Susanne Neugart, Diemo DaumORCiD, Sascha RohnORCiD |
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| Title (German): | Zusammenhang zwischen phenolischen Verbindungen, antioxidativen Eigenschaften und dem allergenen Protein Mal d 1 in verschiedenen Selen - biofortifizierten Apfelsorten (Abstract) |
| URL: | https://www.dgq.julius-kuehn.de/dokumente/upload/71603_54_DGQ_Tagungsband_mit_Inhaltsverzeichnis-1.pdf |
| Parent Title (German): | Abstractband |
| Document Type: | Conference Proceeding |
| Language: | German |
| Year of Completion: | 2021 |
| Release Date: | 2024/03/19 |
| Page Number: | 2 |
| First Page: | 29 |
| Last Page: | 30 |
| Note: | 54. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel) e.V. (DGQ), 23. März 2021, Georg-August-Universität Göttingen (online-Veranstaltung) |
| Faculties: | Fakultät AuL |
| DDC classes: | 500 Naturwissenschaften und Mathematik / 500 Naturwissenschaften |
| Review Status: | Veröffentlichte Fassung/Verlagsversion |