@mastersthesis{Richter2024,
  type      = {Bachelor Thesis},
  author    = {Richter, Alexandra},
  title     = {Digitalisierung des Bestellprozesses in der Gemeinschaftsverpflegung : eine qualitative Analyse am Beispiel der Arbeiterwohlfahrt Weser Ems e.V.},
  institution = {Fakult{\"a}t AuL},
  pages     = {III, 97},
  year      = {2024},
  abstract  = {Ziel der vorliegenden Arbeit ist, ein digitalisiertes Bestellsystem f{\"u}r die Rehabilitationsklinik der Arbeiterwohlfahrt Weser Ems e.V. zu finden, indem die Anspr{\"u}che der MitarbeiterInnen ber{\"u}cksichtigt werden. Dazu werden folgende Forschungsfragen gestellt: Inwieweit kann eine Digitalisierung die K{\"u}che des Rehabilitationszentrums optimieren? Warum soll digitalisiert werden? Wie ist das Bestellsystem in der Klinik aufgestellt und wie kann es sich k{\"u}nftig ver{\"a}ndern? Welches digitale System entspricht den Anforderungen der Arbeiterwohlfahrt Weser Ems e.V., um eine m{\"o}gliche Implementierung vorzunehmen? Um die Forschungsfragen zu beantworten, wird zun{\"a}chst mithilfe einer Beobachtungsmethode der Ist-Zustand im Unternehmen analysiert. Darauf folgt eine induktive qualitative Inhaltsanalyse, um die Sicht der MitarbeiterInnen zu analysieren. Als abschließende Hauptmethode wird eine Nutzwertanalyse durchgef{\"u}hrt, die verschiedene Anbieter der digitalen Bestellsysteme miteinander vergleichen soll.},
  language  = {de}
}